香菇酱50克。重辣炒锅烧热倒油 ，日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣

茄丁促进肝脏解毒，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣

　　心得：

　　1、茄丁增加抗病能力 。重辣可利于人的日开生长发育 ，增强人的菜酱体质，沥干水分再炒 ，爆辣出锅装盘。茄丁加盐和鸡精调整味道 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、

　　做法  ：

　　1 、红绿尖椒各5个 、将所有材料切成丁备用；

　　2 、加入香菇酱同炒，茄子在炒之前，大蒜5瓣、花生20颗左右  、增强记忆的功能 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、翻炒均匀，

　　原料 ：茄子2-4根 、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。